Los viajeros a España en 2018 gastaron 1.450 mill. en bares y restaurantes

• España es el tercer país del mundo en el que los viajeros hicieron mayor gasto, solo tras Estados Unidos y Francia

• A nivel global, los usuarios de la plataforma gastaron más de 21.000 millones de euros en restaurantes y cafeterías en los 46 países y regiones analizado. La previsión para 2019 es de 27.000 millones

• El modelo único de Airbnb ayuda a distribuir los beneficios del turismo y a tener un marcado impacto local

Los viajeros que usaron la plataforma Airbnb en 2018 para viajar a España gastaron más de 1.450 millones de euros en restaurantes y cafeterías, según una encuesta realizada por la plataforma y el análisis de datos internos. Esta cifra sitúa a España como el tercer país del mundo y el segundo de Europa con mayor nivel de gasto por parte de los viajeros, solo por detrás de Estados Unidos y Francia.

A nivel global, los usuarios de la plataforma han gastado un estimado de al menos 25.000 millones de dólares (21.000 millones de euros) en restaurantes y cafeterías en los 46 países y regiones analizados en 2018, y se espera que este gasto supere los 30.000 millones de dólares (27.000 millones de euros) en 2019.

Para muchos viajeros, explorar los restaurantes y cafeterías del barrio en el que se alojan o aprender a cocinar una receta local supone la mejor manera de sumergirse en la cultura que visitan. Las características únicas de la comunidad de Airbnb están ayudando a redirigir el gasto de los viajeros a nuevos lugares, creando nuevas conexiones y manteniendo los beneficios del turismo en las comunidades locales. El 87% de los anfitriones españoles en la plataforma afirma recomendar restaurantes y cafeterías a sus huéspedes, ayudando a que más personas visiten lugares que podrían no haber descubierto a través de internet. 

La mitad de los huéspedes también afirma gastar el dinero que ahorra al alojarse a través de Airbnb en los destinos que visita, multiplicando los beneficios económicos de la comunidad de Airbnb más allá de la plataforma. De media, los viajeros que utilizan Airbnb dicen realizar el 42% de su gasto vacacional en los barrios en los que se alojan, lo que yuda a mantener el impacto del turismo en las comunidades locales y a expandir los beneficios económicos del turismo fuera de las zonas turísticas tradicionales donde a menudo se concentran otros tipos de alojamientos. Los restaurantes y cafeterías se benefician especialmente de esta dinámica, ya que el 77% de los viajeros que usaron la plataforma afirmaron que experimentar el destino de la misma manera que un local influyó en su decisión de usar Airbnb.

El impacto del gasto en restaurantes y cafeterías de los viajeros que usan Airbnb se hace notar en todo el mundo. En Europa, los huéspedes que usaron Airbnb gastaron un estimado de al menos 11.000 millones de dólares en restaurantes y cafeterías en 2018, incluyendo 2.700 millones en Francia y 1.300 millones en Gran Bretaña. En América, los viajeros que usaron Airbnb gastaron un estimado de 10.200 millones de dólares en restaurantes y cafeterías en 2018, con 7.600 millones en Estados Unidos, 989 millones en Canadá, y 650 millones en México. En Asia, el gasto en restaurantes y cafeterías de los viajeros que usaron Airbnb fue de al menos 2.400 millones, de dólares incluyendo más de 750 millones en Japón y 493 millones en China. Los huéspedes que se alojaron a través de Airbnb gastaron aproximadamente 1.100 millones de dólares en restaurantes y cafeterías de Australia y Nueva Zelanda en 2018, y unos 156 millones de dólares en Sudáfrica.

Top 10 países por gasto en restaurantes y cafeterías en 2018 (en dólares americanos)

EEUU	$7.605.000.000
Francia	$2.718.000.000
España	$1.712.000.000
Italia	$1.663.000.000
Reino Unido	$1.335.000.000
Canadá	$989.000.000
Australia	$949.000.000
Japón	$755.000.000
México	$650.000.000
Portugal	$605.000.000

El gasto estimado de los huéspedes en restaurantes y cafeterías en 46 países y regiones se basa en datos internos de Airbnb y en aproximadamente 14.000 respuestas a una encuesta voluntaria enviada a una muestra de cuentas de huéspedes en la plataforma de Airbnb que han realizado un viaje a esos lugares en 2018. Las estimaciones de 2019 se basan en los niveles de gasto de 2018 y datos internos de Airbnb para los periodos de enero-octubre 2019 y octubre-diciembre 2018. Todos los demás porcentajes relativos a los comportamientos de anfitriones y huéspedes en la plataforma de Airbnb se basan en más de 237.000 respuestas a la misma encuesta voluntaria a la muestra de cuentas de huéspedes en la plataforma de Airbnb en todo el mundo. No se ha realizado ningún pago u otro tipo de incentivo a cambio de completar la encuesta.