El Club de Anfitriones de Salta recomienda sus comercios favoritos
Cuando crearon el Club de Anfitriones, muchos de sus integrantes contaron que una de las cosas que más disfrutan al recibir viajeros es aconsejarlos sobre qué pueden visitar y hacer en Salta. Para que las recomendaciones sean auténticas, una buena idea es conocer aquellas propuestas con personalidad que la ciudad tiene para ofrecer. Por eso hace unos días organizaron su primera caminata para recorrer comercios en la zona del Convento San Bernardo.
En cada local, los anfitriones fueron recibidos por los dueños quienes les contaron su propuesta y también les brindaron información sobre cuáles son las preferencias de argentinos y extranjeros cuando los visitan.
LOS ELEGIDOS:
- Semilla, almacén orgánico;
- Benares, tés en hebras;
- Bier, cervecería artesanal;
- Maciss, cervecería artesanal;
- Ma Cuisine, cocina francesa;
Luego fueron recibidos en BENARES, un negocio familiar “boutique” que nace del amor al té en hebras. Su promoción se limita al mensaje boca a boca, lo que lo convierte en un dato de oro para los anfitriones. Su dueña brindó sus conocimientos sobre gustos: los salteños suelen elegir tés especiados o frutales, mientras que los extranjeros buscan el clásico earl grey.
Al caer la noche la tercera parada fue BIER, un emprendimiento que ofrece cerveza artesanal producida 100% en Salta. De sus doce canillas, nueve son de cervezas propias y tres las ceden a otros productores locales ya que creen en la importancia de construir una cultura de consumo local y consciente y trabajan para ello. Además dictan cursos de cata y producción.
Después siguió MACISS, un rincón del barrio que ya era conocido por los anfitriones porque solía ser un corralón de materiales, hasta que los hijos de los dueños decidieron reformarlo y ahora se consolida como cervecería. Maciss sorprendió con la nueva cara del local y con su menú, que incluye cervezas importadas y artesanales salteñas, una amplia carta de tapeo y tablas de fiambres.
La caminata concluyó en MA CUISINE, donde los anfitriones compartieron una cena de 3 pasos. Se trata de un pequeño restaurante de 20 cubiertos propiedad del chef y sommelier Roberto Boujon, quien marida la comida francesa con vinos salteños. Como trabajan con productos de estación, la carta se muestra en pizarras en el salón, para poder modificarla día a día según la disponibilidad.
Esta iniciativa es la primera de las cuatro caminatas que el Club de Anfitriones quiere realizar, para construir su propia guía de recomendaciones locales y auténticas y estar mejor preparados para convertirse en embajadores de la cultura salteña ante los miles de viajeros que visitan la provincia cada año. Airbnb crea oportunidades económicas para los anfitriones y también para los comercios de las ciudades donde ellos viven.
