Los anfitriones de Salta recomiendan más comercios locales
Salta es visitada por turistas extranjeros y argentinos durante todo el año. Los anfitriones de la comunidad de Airbnb saben que no hay temporada baja en su ciudad y por eso siguen adelante con los recorridos para conocer comercios locales que suman a la guía de recomendaciones para sus huéspedes. En su segunda caminata del año, reunieron más datos interesantes sobre propuestas en la ciudad.
Vincularte
En esta oportunidad, el recorrido empezó en VinculArte, un espacio que reúne trabajos realizados por artesanos de las comunidades indígenas y campesinas del noroeste argentino. Allí los recibió el sociólogo rural Chris van Dam, quien ideó el proyecto para visibilizar la riqueza artesanal de los pueblos originarios del noroeste argentino entre quienes visitan la ciudad y darles la posibilidad a esos artesanos de acceder al mercado en condiciones de equidad.
Al descubrir la misión de VinculArte, los anfitriones se comprometieron a difundir su propuesta entre todos sus huéspedes, como una forma de apoyar este proyecto que ofrece piezas únicas e irrepetibles y contribuye a transmitir el legado, los saberes y las tradiciones de las comunidades Wichí, Kollas de la Puna y Ava Guaraní, entre otras de Salta y también Jujuy, de donde provienen las artesanías.
Almacén & Granel
La caminata continuó en Almacén & Granel, el local de los hermanos Antonio y María Eugenia Granero, que ofrece alimentos sueltos a granel y empaquetados; sin trigo aptos para celíacos y sin azúcar apto para diabéticos. Un poco por casualidad y otro tanto por herencia de su padre productor de azúcar, los Granero crearon un local donde se pueden conseguir frutos secos, granos, semillas, hierbas y especias, tanto de origen nacional como local.
Justamente son los productos de origen local los que están buscando posicionar, para darlos a conocer entre los viajeros. Con servicio de delivery y pedidos por whatsapp, es un dato muy valioso para brindar a los huéspedes que disfrutan de preparar sus propias comidas y comer sano durante sus viajes.
Cocobianca
Avanzando por el centro de la ciudad, los anfitriones llegaron hasta el Museo de Bellas Artes de Salta donde funciona Cocobianca, una propuesta atractiva para hacer un alto en el paseo y elegir entre una gran variedad de cafés, licuados o smoothies y algún manjar para acompañar. Se trata del coffee tráiler del salteño Jorge Mo y la alemana Annika Wendl, quienes después de conocerse en un viaje decidieron vivir juntos en Salta y armaron desde cero y en cuatro meses este tráiler en el que atienden en forma permanente en el jardín del Museo. Están de lunes a viernes de 7 a 15 hs y en el verano tendrán un horario más extendido.
Vaikuntha
Las buenas recomendaciones suelen ser aún más esperadas cuando los huéspedes tienen una necesidad particular y no les resulta sencillo encontrar opciones mientras viajan. Con esa máxima en mente, los anfitriones realizaron la última parada de su caminata en el restó vegano Vaikuntha.
Dirigido por Rodrigo Paz, Adolfo Uzqueda y Ceci Stupka, es uno de los pocos espacios de su tipo en la ciudad. Las pizzas, ensaladas, pastas, sándwiches y postres son acompañadas por jugos naturales. Todo forma parte de un menú inclusivo: además de contar con alternativas para celíacos, desafían al público a probar sus platos, seguros de que tanto los que sean veganos como aquellos que no se irán satisfechos.
En esta nueva caminata, los anfitriones salteños reunieron datos que rápidamente se convertirán en consejos para sus huéspedes, que buscan caminar, degustar y vivir la ciudad de Salta como un local.
