一流料理人に学ぶオンラインクッキング体験が初登場！ ~食材が美味しくなるコツからレシピなどプロの秘技でいつものおうちごはんから脱マンネリ~

「父の日」に向けてお父さんと一緒に家族で楽しめる料理コンテンツが充実　

• 老舗料亭の総料理長が家庭で簡単に再現できる本格的な京料理を伝授
• 生産者も登場し、北海道十勝の素材を存分に生かした自宅から旅するレシピ
• お魚の魅力を引き出すサステナブルな干物作り

Airbnbは本日、一流の料理人に学ぶオンラインクッキング体験を新たに提供することを発表いたしました。

コロナ禍で、まだまだお家で過ごす時間が多い日が続いています。外食に出かけることが難しい今、おうちごはんをより楽しめるように、食材選びからさらに美味しくなる味付けのコツ、スペシャルレシピの提案など、家庭で簡単に再現できる方法をプロの料理人がレクチャーします。料理を始めたばかりで料理のいろはを学びたい方、料理をする機会が増え腕前を磨きたい方、マンネリ化したレシピから脱したい方にうってつけです。料理人と参加者の双方向でコミュニケーションが取れるため、質問があればその場で直接聞くことができます。

また、Airbnbのオンラインクッキング体験では、遠方でなかなか会えない家族や、在宅勤務で忙しいご家族でも、手軽にお家から楽しむことができ、家族の絆を取り戻していただける体験が充実しております。6月21日には父の日を迎えますが、今年の父の日は、お父さんと一緒に料理で交流する時間をつくってみませんか？

今回は、京都にある創業164年の老舗料亭、下鴨茶寮の本山直隆総料理長を始め、北海道十勝にあり、隈研吾、伊東豊雄らの有名建築家がプロデュースした「地球に泊まり、風土から学ぶ」をコンセプトに運営するMEMU EARTH HOTELの石川大地シェフなど、レストランシェフが立ち上がり、自宅で手軽に手に入る素材で簡単に楽しめる料理体験を提供します。

まだ旅行ができない環境下でも地元の素材の話を聞いたりしながら、次の旅行先候補として思いを巡らせることができます。北海道の大自然を楽しみたい派には、十勝の地元素材を使った「産と市 ～Country Sandwich～を作ろう」（北海道）、京都の伝統や歴史などを楽しみたい派には、「本格的な京料理をご家庭で体験」（京都）などバラエティ溢れる体験が楽しめます。サイトはこちら。

Airbnbでは、これからも人と人がつながり、バーチャル旅行を楽しむことができる機会を提供すると同時に、ホスティングを収入源としていた方々の収入維持を可能にしていきます。

＜日本語で楽しめるオンラインクッキング体験＞

本格的な京料理をご家庭で体験（京都）／老舗料亭、下鴨茶寮の本山直隆総料理長

総料理長が家庭でできる本格的な京料理をレクチャー。出汁の取り方から身近な食材が美味しくなるコツを伝授。昆布出汁を使った三品(茄子とオクラのお浸し、鮭の南蛮漬け、お吸い物)を披露。

産と市 ～Country Sandwich～を作ろう（北海道）／MEMU EARTH HOTELの石川大地シェフ

日々のブランチが楽しくなる、地元十勝産のチーズと牛乳、ベーコンを使ったオープンサンドを提案。酪農家の坂根牧場も登場し、地元素材の魅力を紹介。

サステナブル料理人が教える、美味しいお魚の深い世界（神奈川）／Kai’s Kitchen のオーナーシェフ、甲斐 昂成氏

雑魚やマイナー魚、未利用魚と呼ばれて外されてしまう本当は美味しいお魚のポテンシャルを紹介するお店の甲斐シェフ。科学的な観点から鮮度を保つ方法、身近で手に入るお魚を使った干物の作り方を伝授。