《話說Michelle發現舊金山的最佳點心》

Michelle首先要成為Airbnb的東主,以滿足她追求理想的激情,她也遵循自己的激情去幫助別人。作為一個職業顧問,Michelle是积极鼓勵舊金山的學生去追求个人的夢想。然而對於Michelle來說,要做一個好東主不僅僅是為了賺取額外收入,更重要的是可以去結交新朋友,更能夠驕傲地炫耀她愛上了舊金山這座城市的方方面面。

她在共享家園之中,最喜歡的是推薦餐館給她的客人分享她的美食心得。Michelle,自稱是一個吃貨,是一個地道的美食家。在母親的廚房,伴隨著生姜、醬油和筷子長大的她激發了一生的精美烹飪,也成就了她終身欣賞正宗的中式點心和粵菜。

然而Michelle意識到她的推薦名單是空白的,她首先想到了她最喜歡吃的傳統中式美食點心。俗話說"一盅兩碟",意思就是一壺好茶,搭配幾款精緻點心小吃,點心放在蒸龍子的小盤子,比如說"蝦餃、燒买、叉燒包"等等小巧靈籠,讓人有唾涎欲滴,一見如故的感覺。品種的範圍廣泛及味道有甜有咸,既可蒸又可烤或炒。可是當客人請她指示到舊金山那些地方可以品嚐最正宗的中式點心時,她也拿不出好主意。

但是Michelle明白客人一定會認真對待她的建議的。最近的一項研究顯示,舊金山有60%的Airbnb客人表示,他們的消費意願是根據東主的建議去光顧那些當地的小企業。Michelle更多的希望每一位客人在舊金山都能渡過美好的一天,所以她開始了發掘點心的"尋根之旅"。

Michelle認為,“如果探索鄰里的每一個角落,找到最正宗的點心餐廳不是一件很有趣的事情嗎?” 于是她開始經營自己的個人烹飪探險,繞過城市,探索最好的點心出品之地。

香雅茶館

在她的使命開始之後不久,Michelle在城市繁華的唐人街里遇到了她所說的“一條胡同中的一個可愛的小商店”。

原來是一家餐廳-香雅茶館,早已經是著名的被稱為美國最古老的點心餐廳,這茶館一直是當地的中美文化交流中心近一百年了。

Michelle回憶說:“當我第一次踏上香雅茶館時,我覺得已經被它的氛圍深深吸引住了。香雅的當家人Frank說,作為食客的Michelle並不孤單 – 幾乎所有的食客憑他們走過餐廳的門後都可以感受到這家餐廳的歷史。

Michelle正在品嘗她最喜愛吃的"香雅"點心。

香雅的當家人Frank說:“正如住在這裏超過50年以上的當地人喜歡到"香雅"來小酌一番,似乎是衝著"叉燒包"的美味口感而來的。用燒烤豬肉做肉餡,外面是柔軟松滑的面包,蒸煮或者烘焙而成的"叉燒包"是這裡的一大特色品種。" 有趣的是這裡的"叉燒包"不光是孩子們最愛吃的"點心",也是當家人嚼著它的香味成長的。

然而悠久歷史並不是這個迷人的茶館在這些年來所持有唯一的東西。Frank為他的點心菜單能一直保持正常"原生態"的款式而深感自豪。

"我們不會刻意美化我們的菜單“,"而是我們會嘗試教導我們的外國朋友來這裡享用中式點心及傳統粵菜。"

除了擁有"香雅",Frank是一個狂熱的旅行者,就像21世紀的許多旅遊者一樣,每到一個地方總會想方設法寻找當地地道的美食品嘗。 他表示"當你看見某個地方很熱鬧、有很多人在排隊等候坐位,那麼這裡就一定有好吃的東西了。"

Michelle說:“我非常高興將來我們的客人提到我的身份和文化背景,就會聯想起那里的"點心"而心動,以及那座美麗的城市舊金山!”

當她走遍了整個城市以後,香雅茶館自然不是Michelle要向客人推薦的唯一品嚐點心的地方了。 她收集了一些商舖名單,突出了在舊金山最好吃和正宗的點心,讓來訪舊金山的客人無論到那個區域都可以享用美味可口的中式點心,而不必非去唐人街不可。更重要的是她的指導能滿足所有人對品嚐點心的渴望。

以下列出的餐廳名稱和圖片說明是Michelle最喜愛吃的點心推介。

俏龍軒

俏龍軒

圖片1: 鮑魚的味道在中國食物當中屬於極品,而在酥香蛋撻上放置鮑魚可謂是美食中的極品哦!

五色小龍包是中國上海的著名點心,早已聞名於世。分別由菠菜(綠色),魷魚油墨(黑色),Tumeric +螃蟹(黃色),甜菜(紅色)和原始豬肉(白色)五種口味點綴組成一個彩虹般的旋轉花瓣造型點心。

顯示的是:蘑菇包 (確實是用磨菇加肉做馅的磨菇包子),蒸叉燒包,鮑魚蛋撻,芋頭旋轉雪山包,鱸魚蒸餃。

金玉满堂

金玉满堂

圖片1: 著名粵式點心除蝦餃,燒買之外,還包括有豉汁排骨和豉汁"鳳爪"(提示:你咬在骨頭的腱上)。

圖片2: "蝦餃"和"燒買"都是最著名的粵式傳統小吃。蝦餃是用玉米粉皮包裏蝦仁肉,燒買是以嫩滑豬肉加蝦仁肉抱成一团,兩款點心都是放在蒸籠蒸熟而成,蝦餃和燒買的美味正是保留了肉質的爽滑和原汁原味

圖片3: 用黑豆醬加小許辣椒伴入嫩肉排骨清蒸的叫豉汁排骨,"鳳爪"是以雞脚伴少許黑豆醬紅燒而成。"蝦餃"、"燒買"、"排骨"、"鳳爪"這四款都是粵式經典點心!

榮樺酒家

榮樺酒家

圖片1: 千層蛋糕 – 如果你想知道真正的中式蛋糕在哪裡,這款蛋糕的味道直接告訴了你……

圖片2: 咸味葱油煎薄餅!香煎芋頭糕、羅卜糕、馬蹄糕,都是傳統粵式糕點。洋蔥蛋糕 – 想不到還有這麼好的蔬菜蛋糕可以讓人品嚐…

圖片3: 蛋撻 – 葡萄牙風格美食!

德群海鮮酒家

德群海鮮酒家

圖片1:  脆皮酥炸蝦蛋黃卷

圖片2:  皇家花園的“廚師推介":南瓜蛋糕

圖片3:  魚醬蓮藕餅-是這裡餐廳的獨家提供!

金海岸

金海岸

圖片1:  炒太郎的鹹味豬肉餅,令人瞧着流口水,吃過翻尋味

圖片2: 中式"炸兩"-腸粉包卷甜甜圈

圖片3: 菠蘿麵包 – 來自香港甜脆澆頭雞尾酒上的傳統面包,通常是與奶茶一起品嚐的點心。

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