Anfitriones de La Roma recorren algunos de sus lugares favoritos

La Roma es una de las zonas favoritas para quienes visitan la CDMX, y disfrutarla significa adentrarse en sus calles, restaurantes y comercios. Los anfitriones de Airbnb de la zona reconocen la importancia de sus recomendaciones, por eso visitaron y se reunieron con los dueños de algunos de sus lugares favoritos en la última edición del Merchant Walk.

 

Biergarten

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Biergarten inició junto con el Mercado Roma hace 4 años, con un concepto Alemán de mesas comunales, diseñadas para compartir pláticas y disfrutar de cervezas artesanales de todos los sabores, haciendo maridajes con comida mexicana. Biergarten también es un espacio de reunión en la zona y organiza eventos como el Día Internacional de la Cerveza, Oktoberfest y torneos de futbolito.

 

 

“Para nosotros es importante
darle lugar a todos
y ser miembros activos de  la comunidad”

Alma Enriquez, Biergarten

El Parnita 

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La familia de Paulino comenzó “El Parnita” hace 10 años. Las fórmulas de sus recetas fueron creadas por sus antepasadas y mejoradas generación tras generación, y actualmente llevan el toque especial de los sabores ancestrales mezclados con los procesos e ingredientes modernos. En el menú, las opciones preferidas por sus clientes son el ceviche de camarón, el taco carmelita – con camarón empanizado, lechuga, cebolla morada y salsa costeña– y el taco viajero –con lomo y pierna de cerdo con aguacate–.

Escollo

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En 2010 nació la pasión de sus dueños por experimentar con diferentes sabores, estilos y tradiciones.  Iniciaron en una pequeña cervecería con capacidad de producir un barril por tanda y ahora ofrecen una propuesta local basada en una experiencia de maridaje y degustación culinaria en la que los tacos de cochinita y la torta de pulpo son los preferidos entre sus clientes.  


La Burguesa

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En “La Burguesa”, las hamburguesas mezclan la tradición con la vanguardia y su propuesta incluye desde ingredientes como el aguacate y la piña, hasta combinaciones de carne de cordero con queso camembert  y papas paja. Aunque su menú es reducido, la calidad y el sabor nunca fallan y los clientes lo eligen una y otra vez por su espacio íntimo y sus recetas originales. Los preferidos: sus postres, especialmente sus helados de cajeta con galletas María y de Gansito.
 

 

La Llorona Cantina

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La cantina tiene los aromas de Oaxaca: los dueños y el chef trajeron sus recetas regionales a la Ciudad de México y la transformaron en cantina hace diez meses en el punto geográfico que conecta la Condesa con la Roma.  El secreto de “La Llorona Cantina” está en innovar constantemente las recetas de sus cócteles. Uno de ellos, el “Gin a la mexicana”, está inspirado en el típico desayuno mexicano de huevos al gusto, aplicado al trago, ya que le ofrecen al cliente armar su propio gin con los ingredientes que más se le antojen.

 

 

Nuestro servicio siempre ha sido creado
por y para ustedes.
Nuestro lema es “Mi casa es su casa”
y así se lo transmitimos
a todos nuestros clientes”

Mauro Alejandro, La Llorona Cantina