Airbnb dévoile les destinations gastronomiques préférées des Français

Alors que la gastronomie représente près de 20 % des dépenses touristiques intérieures¹, Airbnb dévoile une étude réalisée par l’Ifop² démontrant le rôle majeur de la gastronomie dans le choix des destinations de vacances des Français. Avec au moins un hébergement dans 29 000 communes et plus de 300 expériences culinaires³ proposées en France, Airbnb permet à des millions de voyageurs chaque année de vivre une parenthèse gourmande, au bénéfice des territoires qui les accueillent.

Selon cette nouvelle étude, 3 Français sur 4 prennent en compte la gastronomie et les spécialités locales pour choisir leur prochaine destination de vacances et près de 70% des Français se renseignent sur les bonnes adresses de restaurants ou de producteurs locaux avant de réserver un séjour. Ils recherchent avant tout la découverte d’un terroir et de savoir-faire locaux (59 %) ainsi que des nouvelles saveurs (27 %). Sur place, les voyageurs privilégient la dégustation de spécialités locales (49 %), les restaurants ou les bistrots typiques (42 %) ou encore la flânerie sur les marchés (39 %).

La Bretagne en tête des régions les plus plébiscitées par les Français pour une escapade gourmande

Parmi les régions qui font le plus voyager … et saliver les Français, la Bretagne arrive en tête du classement devant l’Occitanie et l’Auvergne-Rhône-Alpes, révèle cette étude de l’IFOP. Parmi le top 5, on retrouve ainsi les régions :

1. Bretagne
2. Occitanie
3. Auvergne-Rhône-Alpes 
4. Nouvelle Aquitaine 
5. Grand Est

Sur Airbnb, la tendance se confirme. Hors Île-de-France, ces régions enregistrent le plus grand nombre de réservations l’année dernière⁴. La raison d’un tel engouement ? L’organisation d’événements culinaires, qui attirent de plus en plus de voyageurs sur la plateforme. A titre d’exemple, le Salon Aux Vignobles à Brest se traduit cette année par un bond de 300 % des réservations dans la cité du Ponant cette année comparée à l’année dernière. Même constat pour Uzès (+96 %) durant le Festival de la Truffe ou encore pour Castelnaudary (+58 %) lors de la Fête du Cassoulet⁵.

Côté spécialités régionales, le cassoulet, la choucroute, la bouillabaisse, l’aligot et la galette bretonne se hissent dans le top 5 des spécialités à absolument déguster pendant les vacances, selon l’étude de IFOP.

L’œnotourisme, un cru qui a le vent en poupe

Le secteur de l’oenotourisme n’est pas en reste. Selon l’étude de l’IFOP, 44 % des Français se disent prêts à découvrir des destinations viticoles. Une intention qui s’inscrit dans une dynamique bien installée : +20 % de visiteurs entre 2016 et 2023, 12 millions d’œnotouristes en 2023⁶ et 33,6 millions de visites recensées en 2024, portée par 10 000 caves ouvertes et 75 destinations labellisées Vignobles & Découvertes⁷.

Top 5 des destinations oenotouristiques plébiscitées par les Français, selon l’IFOP :

1. Bourgogne
2. Bordeaux
3. Alsace
4. Champagne
5. Vallée du Rhône

Sur Airbnb, de nombreuses destinations viticoles enregistrent une croissance à deux chiffres, à l’image de Chassagne-Montrachet en Bourgogne, La Lande-de-Fronsac dans le Bordelais et Turckheim en Alsace⁸.

« À la lumière de cette étude et des tendances que nous observons, il apparaît que le tourisme gastronomique a plus que jamais le vent en poupe. Il constitue un véritable levier de développement économique et d’attractivité pour nos territoires et nos régions. En permettant aux voyageurs de vivre un séjour culinaire, en réservant un hébergement dans une destination gastronomique ou en réservant une expérience, nous contribuons à renforcer le dynamisme et l’emploi dans des milliers de communes françaises, » déclare Clément Eurly, Directeur d’Airbnb France.

« Les résultats de l’enquête montrent que les pratiques touristiques évoluent : on ne voyage plus seulement pour admirer un paysage ou un monument, mais aussi pour découvrir des traditions et des savoir-faire. Cela va au-delà du simple plaisir gustatif et traduit plus largement un besoin d’authenticité de la part des Français, » déclare Jérôme Fourquet, Directeur de l’IFOP.

Le bouche à oreille privilégié aux réseaux sociaux dans les recommandations 

Pour préparer son séjour et dénicher les meilleures adresses, un Français sur deux se fie d’abord aux conseils de leurs proches et au bouche-à-oreille ; les réseaux sociaux pèsent peu, avec seulement 12 % des répondants déclarant être inspirés par les avis de consommateurs sur les réseaux sociaux ou les influenceurs, selon l’IFOP.