Chef David Chang Chef David Chang

Airbnb presenta Experiencias Online ofrecidas por chefs de renombre mundial

Airbnb presenta una nueva colección de Experiencias Online culinarias ofrecidas por chefs mundialmente conocidos que han sido galardonados con una estrella Michelin. Estas Experiencias gastronómicas permitirán a los más cocinillas acceder a las recetas y técnicas únicas de algunos de los chefs más cualificados del mundo. Los reconocidos chefs Paco Morales e Iván Muñoz, que se convertirán en anfitriones de dos de estas Experiencias Online  en la plataforma Airbnb, serán algunos de los encargados de llevar el sabor español a rincones de todo el mundo. Esta será la primera vez que ambos chef ofrecen una masterclass virtual en directo.

Paco Morales – Sabores de Al-Ándalus

En su primera Masterclass culinaria en vivo y en directo, Sabores de Al-Ándalus, el chef Paco Morales, que ostenta dos estrellas Michelin, dará acceso virtual a la cocina de su restaurante Noor. A través de esta experiencia única, los huéspedes aprenderán de primera mano los diversos métodos del chef para sacar a la luz los sabores, aromas y texturas de cada plato mediante sus recetas más representativas.

“Como chef, disfruto creando experiencias únicas a través de la gastronomía. Las Experiencias Online en Airbnb permiten acercar los secretos de la gastronomía a todos los rincones del mundo y seguir creando conexiones entre las personas”.

Paco Morales, chef y anfitrión en Airbnb

Por otro lado, el chef Iván Muñoz, del Restaurante Chirón Valdemoro de Madrid, premiado con una estrella Michelin, se convierte en anfitrión de la Experiencia Online Gastronomía de tradición con Iván Muñoz. En ella, mostrará a huéspedes de todo el mundo los delicados detalles de sus técnicas más modernas y los secretos tras de sus creaciones de temporada favoritas, como la sostenibilidad y el uso de productos orgánicos locales.

Iván Muñoz – Gastronomía de tradición

Para celebrar el lanzamiento de esta iniciativa, los galardonados chefs David Chang (Momofuku Restaurant Group), Edward Lee (610 Magnolia, Succotash, entre otros), Claudette Zepeda y Röze Traore ofrecerán cada uno una Experiencia Online con fines solidarios. Los beneficios de Creaciones en una olla con Chang, Tacos en torta de coliflor con Zepeda, y Barbacoa veraniega con Lee serán destinados al Programa de ayuda para la recuperación de restaurantes de The LEE Initiative, que tiene por objetivo apoyar tanto a los restaurantes que inicien su reapertura después de la Covid-19, como a los pequeños agricultores que forman parte de LA cadena de suministro. Los beneficios de la experiencia con fines solidarios de Traore, Recetas veraniegas favoritas, se destinarán a Harboring Hearts y sus programas de apoyo a los pacientes de cardiopatías y sus familiares.

Claudette Zepeda – Tacos en torta de coliflor
Rōze Traore – Recetas veraniegas favoritas

Edward Lee – Barbacoa veraniega

A partir de hoy, huéspedes de todo el mundo podrán aprender de los chefs más reconocidos desde su propia cocina. Otras Experiencias Online de esta colección son:

Alta cocina romana con Cristina Bowerman de Glass Hostaria, en Roma, Italia

Los mejores bocados de Brasil con Alberto Landgraf de Oteque, en Río de Janeiro, Brasil

Gastronomía de tradición con Iván Muñoz de El Chirón, en Madrid, España

Sabores de primavera con Pascal Aussignac del Club Gascon, en Londres, Reino Unido

Secretos en casa con Giuseppe Ianotti de Krèsios, en Piedimonte Matese, Italia

Platos del sur de Italia con Paolo Gramaglia de Presidente, en la Costa Amalfitana, Italia

Sabrosos básicos de casa con Jonathan Benno de BENNO, en Nueva York, Estados Unidos

Sabores de Down Under con Rishi Naleendra de Cheek Bistro, en Singapur

Secretos de un chef con estrella Michelin con Malcolm Lee de Candlenut, en Singapur

Conservas caseras frescas con Brad Carter de Caters of Moseley, en Birmingham, Reino Unido

Platos fáciles con el chef de Tastemade Frankie de Struggle Meals, Santa Mónica, Estados Unidos

Sabores de plato principal con Nicola Dinato de Feva, en Venecia, Italia

Cocina con una chef formada en restaurantes con estrella Michelin, Anthea Stephenson de WeCook, en Londres, Reino Unido

Producto francés de temporada con Indra Carrillo Perea de La Condesa, en París, Francia

El mundo de las fermentaciones de alta cocina con Diego Guerrero de DSTAgE, en Madrid, España

Cocina rural con Davide Pezzuto de D.One, en Montepagano, Italia

Sabores de Al-Ándalus con Paco Morales de Noor, en Córdoba, España

Fusión de sabores con Joachim Koerper de Eleven, en Lisboa, Portugal

Cocina contemporánea global con Andrew Zimmerman de Sepia, en Chicago, Estados Unidos

Marisco mediterráneo con Marc Favier de Marcore, en París, Francia

Carnes italianas con Andrea Ribaldone de Osteria dell’Arborina, en el campo de Piamonte, Italia

Maridaje con Soo Ahn, de Band of Bohemia, en Chicago, Estados Unidos

Cocina contemporánea de Seúl con Jun Lee, de Soigné, en Seúl, Corea del Sur

La cocina moderna alsaciana del chef Gabriel con Gabriel Kreuther de Gabriel Kreuther, en Nueva York, Estados Unidos

Sabor de la Toscana con Gaetano Trovato de Arnolfo en Colle di Val d’Elsa, Italia

Entusiasmo y sencillez de la cocina japonesa con Edson Yamashita de Ryo Gastronomia, en São Paulo, Brasil

Cocina mexicana moderna con Roberto Ruiz de Punto MX, en Madrid, España

Desde el lanzamiento de Airbnb Online Experiences en abril de 2020, la popularidad de las Experiencias gastronómicas se ha disparado hasta convertirse en las más reservadas. La lista completa de Experiencias Online ofrecidas por chefs, entre los que se incluye un amplio abanico de chefs con estrella Michelin, de la mano de Take a Chef, está disponible en el siguiente enlace. Para ofrecer tu propia Experiencia Online, haz click aquí.