Chef David Chang Chef David Chang

Airbnb apresenta Experiências Online oferecidas por chefs de renome

Hoje, a plataforma Airbnb lança uma nova coleção de Experiências Online ligadas à culinária, organizadas por chefs com Estrelas Michelin e de renome internacional. Estas novas experiências de culinária oferecem a possibilidade de ficar a conhecer as receitas e técnicas exclusivas dos chefs mais conceituados do mundo – e orientações para desencadear uma revolução gastronómica na sua cozinha.

Joachim Koerper, chef no restaurante Eleven, em Lisboa, contará com uma experiência culinária online nesta coleção. Através da experiência Fusão de Sabores, Joachim Koerper, galardoado com uma Estrela Michelin, vai ensinar as suas receitas de autor, inspiradas na sua herança alemã, além de deliciosas combinações de sabores portugueses e franceses que farão as delícias de qualquer amante da cozinha.

“Como chef, procuro criar receitas tradicionais e encontrar formas inovadoras de usar produtos locais na criação de pratos saborosos. As Experiências Online na Airbnb vão permitir que eu partilhe algumas de minhas receitas com pessoas de todo o mundo”.

Joachim Koerper, Paco Morales, chef e anfitrião na Airbnb

Fusão de Sabores – Joachim Koerper

Os premiados chefs David Chang (Momofuku Restaurant Group), Edward Lee (610 Magnolia, Succotash e mais), Claudette Zepeda e Röze Traore também oferecerão experiências culinárias online, com fins solidários. Tudo o que for obtido através das reservas da Experiência Criações numa panela, de Chang, da Experiência Grelhados de Verão, de Lee, e da Experiência Tacos em torta de couve-flor, de Zepeda, hospedadas no Maker’s Mark, irão para o Programa de Alívio da Retoma de Restaurantes da Iniciativa LEE, de Edward Lee, lançado este mês para ajudar a reabrir os restaurantes após a COVID-19 e para apoiar pequenos agricultores na fixação na cadeia de fornecimento de alimentos. As receitas geradas pela experiência com fins solidários de Traore, Receitas Preferidas de Verão, serão destinadas à Harboring Hearts e aos seus programas de apoio a pessoas com doenças cardíacas e seus familiares.

Claudette Zepeda – Tacos em torta de couve-flor
Edward Lee – Grelhados de Verão

Com esta nova coleção, os hóspedes poderão ter acesso exclusivo a chefs galardoados com Estrelas Michelin e com as melhores classificações, a partir das suas cozinhas. Outras Experiências Online de culinária lançadas hoje incluem:

Alta cozinha romana com Cristina Bowerman do Glass Hostaria, em Roma, Itália

As melhores dentadas do Brasil com Alberto Landgraf do Oteque, no Rio de Janeiro, Brasil

Maravilha-te com a gastronomia com alma do chef Iván com Iván Muñoz do El Chirón, em Madrid, Espanha

Sabores de Primavera com Pascal Aussignac do Club Gascon, em Londres, Reino Unido

Segredos em casa com Giuseppe Ianotti do Krèsios, em Piedimonte Matese, Itália

Pratos do sul de Itália com Paolo Gramaglia do President, em Amalfi Coast, Itália

Básicos de casa saborosos com Jonathan Benno do BENNO, em Nova Iorque, EUA

Sabores de Down Under com Rishi Naleendra do Cheek Bistro, em Singapura

Segredos de um chef com Estrela Michelin com Malcolm Lee do Candlenut, em Singapura

Conservas caseiras frescas com Brad Carter do Caters of Moseley, em Birmingham, Reino Unido

Pratos fáceis com o chef de Tastemade Frankie do Struggle Meals, Santa Mônica, EUA

Sabores de pratos principais com Nicola Dinato do Feva, em Veneza, Itália

Cozinha com uma chef formada em restaurantes com estrela Michelin, Anthea Stephenson do WeCook, em Londres, Reino Unido

Produto francês de temporada com Indra Carrillo Perea do La Condesa, em Paris, França

O Mundo das Fermentações de Alta Cozinha com Diego Guerrero do DSTAgE, em Madrid, Espanha

Cozinha rural com Davide Pezzuto do D.One, em Montepagano, Itália

Sabores do Al-Ándalus com Paco Morales do Noor, em Córdoba, Espanha

Fusão de Sabores com Joachim Koerper do Eleven, em Lisboa, Portugal

Cozinha contemporânea global com Andrew Zimmerman do Sepia, em Chicago, EUA

Marisco mediterrânico com Marc Favier do Marcore, em Paris, França

Carnes italianas com Andrea Ribaldone do Osteria dell’Arborina, na Região de Piedmont, Itália

Combinações de alimentos com Soo Ahn do Band of Bohemia, em Chicago, EUA

Cozinha contemporânea de Seul com Jun Lee do Soigné, em Seul, Coreia do Sul

Cozinha moderna alsaciana com Gabriel Kreuther do Gabriel Kreuther, em Nova Iorque, EUA

Sabor de la Toscana con Gaetano Trovato de Arnolfo en Colle di Val d’Elsa, Italia

Entusiasmo e simplicidade da cozinha japonesa com Edson Yamashita do Ryo Gastronomia, em São Paulo, Brasil

Cozinha mexicana moderna com Roberto Ruiz do Punto MX, em Madrid, Espanha

Desde o lançamento das Experiência Online na Airbnb em abril de 2020, o segmento de Food & Drink cresceu em popularidade como a categoria mais reservada de Experiências Online. Os hóspedes podem ver a lista completa de Experiências Online de culinária oferecidas por chefs premiados aqui, incluindo uma variedade de chefs com estrelas Michelin em parceria com a Take A Chef. Se quer hospedar uma Experiência Online, clique aqui.